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A Cuneo, dal 1890.
Rigorosamente a latte crudo.

Il Caseificio Francesco Rabbia è profondamente radicato sul territorio piemontese. Da oltre 120 anni, è impegnato nella valorizzazione dell’arte casearia e nella salvaguardia delle antiche ricette.

Oggi, come allora, produce formaggi artigianali a latte crudo e in caldaie di rame. La trasformazione è opera esclusiva dell’ingegno e del lavoro dell’uomo, con fasciatura manuale in tele di lino.

I formaggi, espressione del territorio, raccontano i sapori di una volta.

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