Mani in cagliata

Il primo e unico laboratorio di caseificazione.

Dal latte al formaggio: muniti di pentole, piastre e mestoli ciascun partecipante si diletta nell'antica arte. Sotto la guida di Giorgio e Francesco Rabbia, ognuno realizza almeno tre robiole fresche, da portare a casa o condividere insieme.

Dulcis in fundo, la degustazione di formaggi da latti e stagionature differenti.