Martedì, 17 Settembre 2019 09:15

La qualità si scopre a crudo

Mani in pasta, anzi…Mani in Cagliata! Casari per un giorno con il Caseificio Francesco Rabbia. La caseificazione è tra i più antichi percorsi gastronomici sviluppati dall’uomo. Si tratta di un…
Un fil ruoge, invisibile ma molto resistente, che unisce le intenzioni, trasforma l’iniziale empatia in progetti concreti. Non si tratta di un’addizione ma di una moltiplicazione tra talenti. Questo è…
Venerdì, 13 Settembre 2019 06:36

CHEESEiamo: dal 20 al 23 settembre a Bra

Naturale è possibile.  Recita così il payoff della kermesse gastronomica dedicata al comparto lattiero caseario in programma a Bra, terra che diede i natali a SlowFood, dal 20 al 23…